Gojenje zelišč postaja po naših domovih vedno bolj priljubljeno. Vsi si pri kuhanju radi postrežemo s svežimi aromami, popijemo zeliščni čaj ali pa osvežilni napitek. Na vrtovih so koristna za privabljanje opraševalcev in za odganjanje škodljivcev. Za nekatere je zeliščni vrt polna greda mešanih rastlin, za druge pa okrasni lončki na okenski polici. Nepogrešljiva zelišča so peteršilj, bazilika, drobnjak, rožmarin ter različne mete.
Izbira zelišč
Na sliki spodaj: peteršilj, kodrolistni peteršilj in bazilika
Ker je nabor rastlin, ki spadajo med zelišča zelo raznolik, so tudi napotki za pridelavo različni od vrste do vrste. V naši spletni trgovini si lahko pod rubriko dišavnice in zelišča preberete značilnosti posameznih rastlin ter nasvete za vzgojo. Pestrost skupine nam omogoča, da vsak izmed nas najde vrste, ki ustrezajo njegovemu okusu in zmožnostim vzgoje. Zelišča lahko gojimo na vrtu, balkonu ali ob hiši; na gredicah ali v loncih. Pomembno je, da uskladimo naše želje in potrebe s pogoji za rast. Zaželjeno je, da so zelišča med pripravo obrokov hitro pri roki. Ljubitelji kuhanja si lahko v naši spletni trgovini Flanca.si sestavite kulinarično zbirko zelišč (peteršilj, zelena, drobnjak, bazilika, timijan, origano, luštrek,…). Ljubitelji čajev svojo čajno mešanico (meta, melisa, materina dušica, timijan, žajbelj, citronka,…). Med tem ko si ljubitelji čebelarjenja lahko svojo zeliščno zbirko sestavite iz medonosnih rastlin (sivka, slamniki, ognjič,…) tudi te najdete v naši spletni trgovini Flanca.si. Po oblikovanem seznamu rastlin nakup sadik opravite hitro in enostavno preko spleta, kar iz domačega naslonjača.
Nabiranje in shranjevanje
Za vzdrževanje oblike in spodbujanje rasti mladih poganjkov je nujno potrebna rez. Če zelišč ne režemo redno, rastline olesenijo, postanejo visoke, enoletnice pa zacvetijo. Enoletna zelišča režemo sproti, trajna zelišča pa ob koncu sezone zmanjšamo za približno dve tretjini. Zelišča nabiramo takrat, ko je vsebnost učinkovin najvišja. Liste nabiramo v dopoldanskem času, ko se rosa posuši in temperature še niso previsoke. Po nabiranju jih operemo in pripravimo za shranjevanje. Najpogosteje jih posušimo ali zamrznemo, lahko pa jih shranimo v olju ali pripravimo kakšen pesto. Zelišč ne sušimo na soncu. Lahko jih povežemo v snope in obesimo na senčno mesto, posušimo v škatli ali na mizi. V primeru, da se ne posušijo popolnoma, jih lahko sušimo tudi v pečici do 40°C (pri višji temperaturi eterična olja izhlapevajo). Suha zelišča shranimo v steklenih kozarcih ali škatlah in jih porabimo v roku enega leta.
Gojenje
Zelišča najpogosteje sadimo na sončna mesta z rahlo pusto zemljo. S takšnimi pogoji bodo arome intenzivnejše. Za gojenje zelišč je priporočljivo, da izberete nekoliko bolj odceden in propusten substrat. Če se odločite za gojenje na vrtni gredici, vam priporočamo, da napravite nekoliko dvignjeno gredo, da odvečna voda lažje odteka. Velika večina zelišč spada med trajnice. Kar pomeni, da bodo zasedale izbrano mesto na vašem vrtu več let. Pri sajenju zelišč na vrt priporočamo da predvsem pri metah in melisah njihovo rast omejite in s tem preprečite nekontrolirano razrast po gredi. Dognojevanje pri večini vrst ni potrebno. Izjema so zelišča, ki jih gojimo zaradi cvetov.
Pri izbiri prostora za gojenje zelišč lahko uporabimo precej več domišljije. Zasadimo jih lahko na vrtne gredice, okrasne gredice, balkonska korita, kot kombinacijo z okrasnimi rastlinami, v lonce, okrasne lončke ipd. Pri gredicah pa se lahko poigramo tudi z različnimi oblikami (okrogla, trikotna, spiralasta…
