Trajnica, ki najbolje uspeva na pol senčnih rastiščih, zraste do 2 m visoko, izjemoma tudi višje. Pri tleh ima listno rozeto, iz katere izraščajo debela volta stebla z listi, kateri so deljeni. Cveti v kobulastih socvetjih rumenkasto zelene barve.
Luštrek uspeva na vseh vrstah vrtnih tal.
Pri rastlini so uporabni listi, ki imajo močan okus in vonj. Luštrek je nepogrešljiv v kuhinji kot jušna zelenjava. Je močan afrodiziak.
