Rdeče zelje, ki ga na prosto sadimo od aprila do sredine poletja. Pobiramo od konca poletja do pozne jeseni.
Rdeće zelje je primeren predvsem za svežo potrošnjo. Oblikuje lepe okrogle glave, ki dosegajo težo od 1,5 do 2 kg.
Rdeče zelje vsebuje veliko več vitamina C kot belo.
