Kopar

Obični kopar je jednogodišnja biljka koja naraste od 40 do 120 cm visine. Listovi su fino podijeljeni, plavkasto-zelene boje. Cvate u kuglastim cvatovima. Sjemenke su dugačke 4 do 5 mm i debljine oko 1 mm. Biljka ima karakterističan aromatičan miris, može se koristiti kao začin ili kao ljekovita biljka. U sušnim danima potrebno mu je redovito zalijevanje. Inače, to je nepretenciozna biljka za uzgoj. Kao začin koristimo lišće od kojeg možete kuhati juhu od kopra, juhu od krumpira, umake, majonezu, preljeve za salatu. Lišće beremo na kraju sunčanih dana. Grančice s cvijećem koriste se za kiseljenje krastavaca, rajčice i paprike. U kuhanju koristimo i sjemenke koje se dodaju mesnim jelima ili kruhu. Kopar pomaže kod štucanja, probavnih smetnji i nesanice.