Estragon

Estragon je višegodišnja biljka koja ima grmoliki rast. Listovi su izduženi, zelene boje i sjajni. Ako se zgnječe, imaju jak miris. Cvjetovi su u sitnim cvatovima, s po 40 vrlo malih cvjetova. Cvjetovi su obično sterilni. Za rast mu je potrebno sjenovito do polusjenovito mjesto. Biljke slabo podnose vlažne zime i često propadaju. Estragon se koristi za deserte (estragon), kao začin za juhe, umake, salate, jela od peradi i riblja jela. Blagotvorno djeluje na probavu u masnim jelima. Pripravci od estragona koriste se za poticanje probavnog sustava, suzbijanje unutarnjih parazita, ublažavanje štucanja, mučnine, reumatizma i zubobolje. Ima blagi učinak spavanja. Estragon ne smiju konzumirati trudnice.