Rdeče koničasto zelje je odličnega okusa. Odlikujejo ga mehki, nežni listi, s tenkimi rebri.
Zanimiv je predvsem zaradi oblike glavice. Ima kratko vegetacijo in ni namenjen za daljše skladiščenje. Lahko ga sadimo spomladi ali pa pozno poleti.
Namenjen je za svežo rabo, kuhan zgubi nekoliko barve.
