Značilnost ananasovega žajblja je, da listi prijetno dišijo po sadju. Ananasov žajbelj zraste do meter visoko in tvori lep grm. Suličasti listi so svetlo zeleni, imajo drobno nazobčan rob in ugreznjene listne žile. Cveti od marca do maja in ima zanimive karminasto rdeče usnjate cvetove, ki privabljajo čebele in številne druge koristne žuželke. Če liste pomanemo med dlanmi, lepo zadišijo po ananasu.
Ananasov žajbelj v našem podnebju ne prezimi na prostem, zaradi nizkih zimskih temperatur. Tako ga je pred zmrzaljo najbolje prestaviti v toplejši prostor, spomladi pa ponovno presaditi na vrtno gredo, kjer ponovno odžene poganjke. Primeren je tudi za gojenje v posodah in koritih.
Tako listi kot cvetovi so užitni in jih kot sveže lahko uporabimo cele kot okras ali sesekljane, da jih dodamo solatam ali sladicam. Ta vrsta žajblja nima izrazitih zdravilnih vrednosti, vendar se zaradi svojega okusa vse pogosteje uporablja za aromatiziranje čajev.
