Muskatellersalbei

Salbei ist ein mehrjähriges Kraut, das einen strauchartigen Wuchs hat. Die älteren Teile der Pflanze neigen dazu, verholzend zu werden. Dekorative, aufrechte Pflanze mit großen, grau gefilzten, oval-spitzen Blättern mit harzigem Geruch. Die Blüten sind fliederrosa mit weinroten bis violetten Blütenblättern; lang verzweigte, festliche Blütenstände. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden. Das Laub wird als Gewürz für Suppen, Fleisch- und Fischgerichte verwendet. Da es einen starken Geschmack hat, wird es mit Vorsicht und in kleineren Mengen verwendet. Muskatellersalbei (Salvia sclarea) wirkt entzündungshemmend, hilft bei Migräneattacken und senkt wie der gemeine Salbei den Blutdruck. In kosmetischen Produkten werden Muskatellersalbei-Extrakte in Präparaten für trockene Haut, Anti-Schuppen-Shampoos und Anti-Akne-Salben verwendet. Die Infusion kann auch gegen das prämenstruelle Syndrom und zur Regulierung des Hormonhaushalts in den Wechseljahren zubereitet werden.