Thymian

Thymian ist ein immergrüner Strauch, der 15 bis 40 cm hoch wird. Winzige aromatische grüne oder gräuliche Blätter haben einen erhabenen Blattrand. Winzige rosa Blüten des Thymians sind eine ausgezeichnete Weide für alle Insekten von Bienen, Hummeln und Schmetterlingen,… Es ist eine unprätentiöse Pflanze, der empfohlen wird, im Frühjahr mit Kompost zu düngen und gegebenenfalls alte Triebe abzuschneiden. Thymian ist ein fester Bestandteil des Kräutergartens, kann aber auch auf Gemüsebeeten gepflanzt werden. Sie eignet sich für Blumenbeete, Steingärten, Kübel und auch alte Mauern, wo sie sehr gut wächst. Aufgrund ihres angenehmen Geruchs kann sie in der Nähe der Terrasse und der Gartenwege gepflanzt werden. Die Blätter und Triebe, die geerntet werden, können frisch oder getrocknet verwendet werden. Getrocknete Blätter haben ein stärkeres Aroma als frische. Thymian wird als Gewürz für viele Gerichte verwendet. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche. Ätherisches Thymianöl wird in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Parfüms, Seifen, Mundspülungen und Zahncremes verwendet,… Es hat auch fungizide Eigenschaften, daher wird empfohlen, es in Gärten zwischen Mischkulturen zu pflanzen.