Thymian ist ein immergrüner Strauch, der zwischen 15 und 40 cm hoch wird. Winzige aromatische grüne oder gräuliche Blätter haben einen erhöhten Blattrand. Die winzigen rosa Thymianblüten sind eine ausgezeichnete Weide für alle Insekten – von Bienen, Hummeln bis Schmetterlingen,… Es handelt sich um eine unprätentiöse Pflanze, die im Frühjahr mit Kompost gedüngt und bei Bedarf alte Triebe abschneiden sollte.

Thymian ist ein integraler Bestandteil des Kräutergartens, aber er kann auch auf Gemüsebeeten gepflanzt werden. Er eignet sich für Blumenbeete, Steingärten, Behälter und auch alte Mauern, wo er sehr gut wächst. Aufgrund seines angenehmen Duftes kann er in der Nähe der Terrasse und der Gartenwege gepflanzt werden.

Die Blätter und Triebe, die wir sammeln, können frisch oder getrocknet verwendet werden. Getrocknete Blätter haben ein stärkeres Aroma als frische. Thymian wird als Gewürz für viele Gerichte verwendet. Er ist ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche. Thymian-ätherisches Öl wird in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Parfüms, Seifen, Mundwassern und Zahnpastas verwendet,…