Rukolo gojimo kot berivko ali posamezno, saj rastline oblikujejo grmičke.
Od maja do septembra poganja cvetne poganjke, ki jih je potrebno odstranjevati, da odženejo novi listi. Ima hitro rast. Mlajši listi rukole imajo bolj blago aromo v primerjavi s starejšimi. Primerna za solatne mešanice, dekoracijo v kulinariki,…
Rukola je odličen vir vitaminov A in C, antioksidantov, ki krepijo imunski sistem, zmanjšujejo vnetja in spodbujajo proizvodnjo kolagena v koži. Zelenje vsebuje tudi kalcij za zaščito kosti in zob ter manjše količine železa, vitamina K in folne kisline.
