Rabarbara

Rabarbara je nepretenciozna višegodišnja biljka koja se može uzgajati u vrtu. Ako ima dovoljno vode, može rasti na istom mjestu deset godina. Za lijep rast potrebno mu je malo više prostora u usporedbi s drugim biljkama. Tvori veliku, grmoliku rozetu. Jestive su samo stabljike ružičaste, tamnocrvene ili zelene, a lišće je otrovno zbog visokog sadržaja oksalne kiseline. Rabarbara se bere ili kupuje od travnja do lipnja, a kasnije stabljike sadrže i previše štetnu oksalnu kiselinu. Ako ga imamo u vrtu, možemo koristiti i njegove cvatove – neposredno prije cvatnje beremo ih, kuhamo u slanoj vodi i pripremamo poput brokule. Sprej lišća rabarbare koristi se za suzbijanje poriluka koji jede pore lišća.