Salbei

Salbei ist ein mehrjähriges Kraut, das einen strauchartigen Wuchs hat. Die älteren Teile der Pflanze neigen dazu, verholzend zu werden. Die Blätter sind elliptisch, bis zu 7 cm lang und bis zu 2,5 cm breit. An sehr trockenen Standorten können sie sowohl schmal als auch klein sein. Die Farbe der Blätter ist graugrün. Die obere Blattspreite ist gefurcht. Die untere Blattspreite ist aufgrund der dichten weißen Haare oft komplett weiß. Die Blüten haben eine charakteristische violette Farbe. Sie enthalten viel ätherisches Öl. Die ganze Pflanze hat einen charakteristischen Geruch. Salbei ist eine beliebte Pflanze für einen Kräuter- oder Steingarten. Sie wird auf Beeten und Rabatten oder als Einzelpflanze gepflanzt. Sie kann auch in Töpfen gepflanzt werden, wo sie gut funktioniert. Aufgrund ihres Geruchs und ihrer Blüte ist sie sehr beliebt. Es eignet sich auch für einen Gemüsegarten. Es kann auf der Terrasse oder entlang von Gartenwegen verwendet werden. Wir ernten junge Blätter bis zum Herbst. Wenn wir wollen, dass die Pflanzen wüchsig sind, hören wir Ende Juli mit der Ernte auf, damit sie bis zum Herbst kräftiger werden. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden. Das Laub wird als Gewürz für Suppen, Fleisch- und Fischgerichte verwendet. Da es einen starken Geschmack hat, wird es mit Vorsicht und in kleineren Mengen verwendet. Salbei hat eine Reihe von medizinischen Eigenschaften. Es hilft bei der Verdauung von Fetten. Es wirkt antiseptisch und desinfizierend und hilft bei der Wundheilung. Tee aus den Blättern wird bei der Behandlung von Halsschmerzen eingesetzt. Salbeitee ist belebend, ähnlich wie Kaffee und echter Tee.