Salbei ‚Culinaria‘ hat sehr große, dekorative und silberglänzende Blätter. Eine ausgezeichnete Wahl für Mischpflanzungen. In der italienischen Küche werden die Blätter oft gebraten. Salbeitee wird traditionell zur Vorbeugung von Schwitzen und lokal auch zum Gurgeln bei Halsschmerzen verwendet. Salbei kann auch zum Schutz von Pflanzen verwendet werden. Es wirkt gegen Pilzkrankheiten. Wehrt Kohl, Weiße Fliege und Nacktschnecken ab.
