Kaki sorte Tipo (pogosto imenovan tudi Diospyros kaki ‘Tipo’) je ena izmed najbolj razširjenih in cenjenih sort kakija v Sloveniji in širše po Evropi.
🍊 Splošni opis
Vrsta: kaki (Diospyros kaki)
Sorta: Tipo
Izvor: Italija
Uporaba: za svežo porabo, sušenje ali predelavo (npr. v marmelade)
🌳 Drevo
Srednje bujne do bujne rasti, tvori lepo, zaobljeno krošnjo.
Dobro prenaša mraz (do približno –15 °C), zato uspeva tudi v večjem delu Slovenije.
Cvete pozno spomladi, zato ga pozne pozebe redkeje prizadenejo.
🍅 Plod
Velikost: srednje velik do velik (120–250 g).
Oblika: rahlo sploščeno okrogla, z značilnim rahlim rebrastim videzom.
Barva: v polni zrelosti intenzivno oranžno do oranžno-rdeča.
Lupina: gladka, sijoča, tanka, vendar čvrsta.
Meso: oranžno, zelo sočno, mehko in želatinasto, ko je popolnoma dozorelo.
Če sadež ni popolnoma zrel, ima izrazito trpek okus zaradi vsebnosti taninov.
🍯 Okus
Zelo sladek, bogat in aromatičen, ko je sadež popolnoma zrel (mehko stanje).
Spominja na mešanico marelice, medu in datlja.
🌱 Zorenje in obiranje
Zori oktobra do novembra, običajno po prvih jesenskih mrazovih.
Plodove pogosto oberemo trde in jih pustimo dozoriti v zaboju skupaj z jabolki ali hruškami (etilen pospeši mehčanje in odstrani trpkost).
🧺 Uporaba
Najpogosteje za sveže uživanje (po mehčanju).
Odličen za:
sušenje,
pripravo sladic,
smoothiejev,
marmelad ali sadnih omak.
✅ Prednosti sorte Tipo
Zanesljiva rodnost,
visoka kakovost plodov,
dobra odpornost na nizke temperature,
priljubljena in preverjena sorta za domače vrtove in nasade.
