Kaki Vaniglia je posebna sorta kakija (Diospyros kaki), zelo cenjena zaradi svojega nežnega, sladkega okusa in prijetne arome po vanilji.
🌳 Izvor in ime
Polno ime sorte je Kaki Vaniglia della Campania – prihaja iz Italije, natančneje iz pokrajine Kampanija (okolica Neaplja in Caserte).
Ime “Vaniglia” pomeni “vanilja”, ker ima sadež prijeten, rahlo vaniljast okus.
🍊 Značilnosti sadeža
Oblika: okrogla ali rahlo sploščena.
Lupina: tanka, gladka, oranžno-rdeče barve, ko je sadež zrel.
Meso (notranjost): Meso oranžno-rjavo obarvano, mehko in zelo sladko že, ko je še čvrst – to je pravi kaki vanilija.
Okus: zelo sladek, aromatičen, z nežno noto vanilje.
🌱 Rast in obiranje
Cveti maja ali junija.
Zori oktobra in novembra.
Dobro uspeva v toplih, sončnih legah, v rodovitnih, dobro odcednih tleh.
Drevo je tudi zelo dekorativno, zlasti jeseni, ko so plodovi oranžni in listje obarvano.
🍽️ Uporaba
Najboljši je za uživanje svež, ko je popolnoma zrel.
Odličen je tudi za sladice, marmelade, smoothieje ali sladolede.
