Velika hermelika je zelnata trajnica, ki zraste do 60 cm visoko. Listi so mesnati, podolgovati, zeleni. Drobni, zvezdasti cvetovi so združeni v ploska socvetja. Sprva so rožnati, pozneje postanejo svetlo roza barve, nato globoko rožnati.
Socvetja uporabljamo kot rezano cvetje v aranžerstvu. Tudi rjava, posušena socvetja so lahko odlična dekoracija. Privablja metulje in čebele.
Na kvadratni meter posadimo od 5 do 8 sadik.
