Rosenkohl rot

Der Knospenspross der Sorte Redarling bildet einen mittelhohen Stängel, an dem er zahlreiche violette Knospen bildet. Diese können von November bis Februar nächsten Jahres gesammelt werden. Die Pflanze überwintert im Freiland. Sie wird im Juni-Juli gepflanzt. Zur Verwendung reißen wir es von unten nach oben. In Kombination mit Grün zaubert es an Wintertagen einen schönen Farbkontrast in die Küche. Es enthält viel Vitamin C und Antioxidantien. Es wird empfohlen, so viel abwechslungsreiches Gemüse wie möglich in unsere Ernährung aufzunehmen.