Estragon

Estragon ist ein mehrjähriges Kraut mit strauchartigem Wuchs. Die Blätter sind länglich, grün gefärbt und glänzend. Wenn sie zerdrückt werden, haben sie einen starken Geruch. Die Blüten befinden sich in winzigen Blütenständen mit jeweils 40 sehr kleinen Blüten. Die Blüten sind in der Regel steril. Sie benötigt einen schattigen bis halbschattigen Standort, um zu wachsen. Pflanzen vertragen nasse Winter schlecht und gehen oft zugrunde. Estragon wird für Desserts (Estragon), als Würze für Suppen, Soßen, Salate, Geflügelgerichte und Fischgerichte verwendet. Es wirkt sich positiv auf die Verdauung in fettigen Gerichten aus. Präparate aus Estragon werden verwendet, um das Verdauungssystem zu stimulieren, innere Parasiten zu unterdrücken, Schluckauf, Übelkeit, Rheuma und Zahnschmerzen zu lindern. Es hat eine milde Schlafwirkung. Estragon sollte nicht von schwangeren Frauen verzehrt werden.