Toskanischer Grünkohl

Grünkohl, der bei einer hohen und kräftigen Pflanze lange, schmale, dunkelgrüne Blätter bildet, die gezupft werden. Die toskanische Grünkohlsorte eignet sich für den Spätherbst und Winteranbau. Wir pflanzen sie jedoch zu Beginn des Sommers in den Garten. Die Blätter enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Ihr Gehalt nimmt zu, wenn das Wetter kälter wird. In der Toskana wird er auch Schwarzkohl genannt und gilt als ihre Spezialität. Nützlich für die Zubereitung vieler Gerichte.