Muskatnuss Kürbis

Die Kürbissorte Moschata de Provence benötigt im Vergleich zu anderen Kürbissorten etwas wärmere Bedingungen, um zu wachsen. Sie bildet große Früchte mit einem Gewicht von bis zu 8 kg. Unreife Kürbisse haben eine grüne Farbe. Reife Früchte wiederum sind orange und rotbraun gefärbt. Das Fruchtfleisch des Kürbisses ist ebenfalls orange gefärbt, was fest, saftig, leicht süßlich und stark aromatisch ist. Es eignet sich für die Zubereitung von Desserts, Cremesuppen. Die Samen mit ihrem hohen Gehalt an Öl und Eiweiß werden im Gesundheitswesen sehr geschätzt. Reife Früchte, die von September bis Oktober geerntet werden, werden ebenfalls im Keller oder dunkel und kühl gelagert für 8 bis 12 Monate. Die Setzlinge werden in der zweiten Maihälfte auf dem Freiland gepflanzt, wenn es bereits warm genug ist.